Champagne

ベルナール・ブレモン　グラン・クリュ　ブリュット
Bernard Bremont Grand Cru Brut
5,000円
柔らかい口当たりで天婦羅と相性抜群、食前酒にもおすすめ。

シャルトーヌ・タイユ　キュベ　サンタンヌ
Chartogne-Taillet Cuvee Sainte Anne　
9,000円
ＤＲＣやジャック・セロスと同じ志を持つ若き新星。
完熟の豊かな果実味ときれいな酸にミネラル。特に印象的なのはその熟成感。
食前酒としてもオススメのシャンパーニュです。

ペルトワ・モリゼ　ブラン・ド・ブラン　ブリュット　
Pertois Moriset Blanc de Blanc Brut
12,000円
シャンパン銘醸地『アヴィズ』を拠点とする、ビオディナミ農法の先駆者。繊細で清らかな瑞々しい味わいで、ミネラル感を十分に感じていただける一本。豊かな酸もあるシャンパンでほとんどの天麩羅に相性良く味わっていただけます。

ジャクソン　キュベ７３７
Jacquesson Cuvee 737
15,000円
『ナポレオン』がこよなく愛した数少ない三ツ星シャンパンメゾン。酸味・熟香・コクの最高のバランスで構成された味わいで余韻も抜群。誰もが美味しいと必ず思える至高の逸品。

クリュッグ　グラン・キュベ
Krug Grande Cuvee
28,000円
「クリュギスト」と呼ばれるようなファンまで存在するという、高級シャンパーニュ・ハウス。素晴らしくクリーミーなブーケに引き続き、口中では、豊潤さとバランスのとれた味わいの絶妙なハーモニーが広がっていきます。余韻は長く、ナッティで香ばしい風味が特徴的。世界中のシャンパン愛好家にとって贅の極みの代名詞。