Wine
＜白ワイン・ハーフボトル＞
ウィリアム・フェーヴル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン
William Fevre Chablis 1er Cru Vaillons
5,000円
1850年代創設の伝統と歴史あるシャブリの代表的生産者。凝縮感ある香りはフレッシュで果実や花のようで、かすかにスモーキーなミネラル感を備えています。その硬質な口当たりは素材そのものの味がある甲殻類に絶妙な相性を表します。
＜白ワイン・ボトル＞
鳥居平・今村（とりいびら・いまむら）勝沼ブラン
5,500円
日本の最高のテロワールを誇る勝沼地区でワイン造りの職人による銘醸ワイン。ライム、レモン、柑橘系の香り豊かで、口の中で厚みが感じられます。柚子や酢橘和の爽やかさと鳥居平甲州のミネラルが融合し、和食と最高のマリアージュが楽しめます。
アンセルミ サン・ヴィンツェンツォ
Anselmi San Vincenzo
6,500円
イタリアのソアヴェで革新的な飛躍をもたらした生産者アンセルミ。明るい淡黄色。フレッシュな柑橘果実のニュアンスと、ミネラル、豊かな酸が魅力のエレガントな白ワイン。塩味ある魚介類の和食に合わせたい一本。
ウィリアム・フェーヴル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン
William Fevre Chablis 1er Cru Vaillons
9,000円
1850年代創設の伝統と歴史あるシャブリの代表的生産者。凝縮感ある香りはフレッシュで果実や花のようで、かすかにスモーキーなミネラル感を備えています。その硬質な口当たりは素材そのものの味がある甲殻類に絶妙な相性を表します。
ジル・ブートン ピュニリー・モンラッシェ
Gill Bouton Puligny Montrachet
12,800円
果実の純粋さと最新の栽培技術を駆使し、伝統的な醸造を用いる正統派の自然派生産者。非常に繊細な樽のニュアンスで絶妙な酸とのバランスを口の中で表現する気品溢れるワイン。特上の和の素材と合わせて召し上がっていただきたい逸品。
クエルチャベッラ バタール
Querciabella Batar
15,600円
クエルチャベッラが造る偉大な白のスーパートスカーナワイン。赤ワインを飲んだ後でも負けないほどしっかりとした厚みのある味わい。ボリュームがあり、コクがあるボディですが重くなく、食事と合わせて自然に続いていきます。
＜赤ワイン・ハーフボトル＞
シャトー ボーモン
Chateau Beaumont
4,800円
クリュ・ブリュジョワの格付けシャトー。色は深みのあるレッド色に、果実味のあるバランスのとれた風味が特徴。カベルネ種の力強さと、メルロー種のしなやかさを併せもったメドック・ワインの伝統的な味わい。濃い目の醤油を思わせる甘さがあり、赤身の刺身などに。
＜赤ワイン・ボトル＞
鳥居平・今村（とりいびら・いまむら）鳥居平ルージュ
6,200円
日本屈指のグランクリュと呼ばれる畑を所有する鳥居平。日照量が確保できる南西向きの区画のみの葡萄を使用。よく熟したプラムやベリーの香りに、柔らかいタンニンに繊細な口当たり。和食と合わせるのは勿論、国産ワインの実力が分かる一本です。
シャトー ボーモン
Chateau Beaumont
8,500円
クリュ・ブリュジョワの格付けシャトー。色は深みのあるレッド色に、果実味のあるバランスのとれた風味が特徴。カベルネ種の力強さと、メルロー種のしなやかさを併せ持ったメドック・ワインの伝統的な味わい。濃いめの醤油わ思わせる甘さがあり、赤身の刺身などに。
サン・ジューイスト キャンティ・クラシコ レ・バロンコーレ
San Guist Chianti Classico Le Baroncore
12,000円
世界中で定評のあるトスカーナワイン『キャンティ』の造り手。豊かな甘みとしめやかなタンニンを持つ、濃密なフルボディ。濃い目の出汁やタレのような風味溢れる料理と楽しんでいただけます。
シャトー ル・クロック
Chatea Le Crock
13,600円
1855年の格付けメドック5級シャトー。溶け込んだ柔らかいタンニンが特徴で、しなやかな口当たり。飲み頃ヴィンテージ。しっかりとした味わいもあり、多くの料理をとおして楽しんでいただけます。
ロッシェ・ド・ベレーヌ シャンボール・ミュジニー
Roche de Bellene Gros Chambolle Musigny
14800円
13代に渡るピノ・ノアール独特の芳香と複雑さをはっきりと際立たせるワイン醸造家。タフなフルボディーではなく、細身で美しく・やわらかく食事に合わせて楽しんでいただけるシャンボール・ミュジニー。
グラスワイン（赤・白）
1,200円～
※表示価格は税別になります。